La VIIe édition de la Foire du Sel d'Ibiza est célébré Samedi 21 octobre et dimanche 22 octobre 2023, organisé par la Mairie de San José, pour nous rappeler une année de plus le importance de la tradition du sel dans l'histoire d'Ibiza que pendant des siècles était première industrie et activité économique de l'île.
Cette année encore, de nombreuses activités intéressantes liées au sel seront proposées, notamment des démonstrations de récolte du sel, des dégustations de plats traditionnels, de la musique live et des spectacles culturels. Parmi les points forts du programme, nous pouvons souligner :
Samedi 21 2023 Octobre: Atelier d'aquarelle pour enfants avec Clara Cerviño et dégustation de « ossos amb col », un plat traditionnel d'Ibiza sur la Plaza de Sant Jordi.
22 Octobre 2023 dimanche: Visites théâtralisées de la Torre de la Sal Rossa avec Eivissa Editions Produccions intitulées 'Le gardien valent de la tour'; éclairage traditionnel de « Es Fogueró », l'ancienne montagne de sel du marais (qui était l'ancienne enseigne de collecte du sel) ; collecte traditionnelle de sel avec Vicent Marí « Palermet » et l'historien Antoni Ferrer Abárzuz dans les salines ; échantillon de chant traditionnel avec le Petit Cor ; Ballade champêtre traditionnelle avec le Grup folklòric de Sant Josep de sa Talaia ou marché artisanal avec des produits locaux et artisanaux.
Pour ne rien manquer, nous vous laissons le programme complet : Programme VII Foire du sel d'Ibiza
