Ibiza a incroyable richesse gastronomique et bonne part de faute a l'excellent qualité qui possède les produits de la terre.
Ce ne devrait pas être la première fois que vous entendez parler de la bullit de peix ou l' sofrit pagès, des délices qui captivent toute personne qui daigne les goûter. Cependant, aujourd'hui, nous allons passer à sweet, à desserts typiques d'Ibiza.
Si les entrées et les plats principaux ne sont généralement pas trop légers, il en va de même pour les sucreries. Cependant, dès qu'ils apparaîtront sous vos yeux, vous ne pourrez pas résister à les essayer. À partir de là, nous recommandons que si vous vous rendez un grand hommage en matière de restauration, laissez toujours de la place pour la fin.
La pâtisserie occupe un bon nombre de pages du livre de recettes Ibicenco. Tandis que certains desserts sont faits uniquement à des dates précises Comme pour la Toussaint ou Noël, d’autres occupent nos tables tout au long de l’année. En outre, parmi eux, nous avons également inclus certaines liqueurs typiques qui sont déjà considérés comme un autre dessert.
Vous pouvez essayer de faites-les vous-même mais si vous ne vous considérez pas comme une excellente cuisinière, sachez que vous pouvez trouvez-les facilement dans n'importe quel restaurant o Pâtisserie Ibiza.
Nous vous laissons ici quelques-unes des friandises qui font la fierté de la cuisine de l'île:
-Flao. C'est sans doute l'un des plus connus en dehors d'Ibiza et le plus apprécié. En fait, comme l’enchanté, il est devenu un cadeau des plus communs pour ceux qui voyagent. La flaó est une sorte de gâteau au fromage qui attire l'attention car la menthe poivrée est l'un de ses principaux ingrédients.
-Greixonera Un autre des desserts typiques par excellence. Dans sa préparation, les émaux des jours précédents qui ont été durs sont utilisés, nous pouvons donc dire que c'est une recette à utiliser. Le résultat final est une sorte de pudding avec une touche appétissante de cannelle servie froide.
-Orelletes. Ils sont peut-être l'un des bonbons les plus représentatifs de l'île. Il n'y a pas de célébration qui vante un bon plateau de cette délicatesse. Même si à première vue, cela peut ressembler à un cookie, ce n'est pas le cas. Les orellètes sont une sorte de pâte frite avec un léger goût d'anis parsemé de sucre. Contrairement à ce qui peut paraître, ils devraient être doux et moelleux.
-Bunyols (buñuelos). Buñuelos sont les principaux protagonistes de tout sarao à Ibiza. Ils sont généralement offerts lors de la célébration des fêtes patronales et, en général, personne ne les rejette. C'est un bonbon à base de pomme de terre, de lait, de farine, d'une touche d'anis et, bien sûr, de sucre.
-Panellets. Ceci est l'un de ces bonbons qui sont faits lors d'occasions spéciales, en particulier pour le festival de Toussaint. La patate douce, l'amande, l'œuf ou le sucre sont quelques-uns des ingrédients qui le composent. Vous les reconnaîtrez car ce sont de petites boules couvertes de délicieuses pignons.
-Macarrons de Sant Joan Ils sont préparés exclusivement le jour de la Sant Joan (San Juan). Si nous devons les comparer avec un autre dessert connu, nous pourrions associer leur saveur à celle du riz au lait. Cependant, le riz est remplacé par des pâtes spéciales, qui sont achetées en vrac, et qui ne ressemblent pas beaucoup aux macaronis auxquels son nom fait référence. Vous pouvez les essayer ce jour-là lors d'une fête patronale.
-Salsa de Nadal C'est peut-être l'un des desserts les plus enracinés de la culture gastronomique d'Ibiza. Comme son nom l'indique, il est fabriqué uniquement à Noël. Sa composition peut être étrange, mais c'est l'une de ces recettes que vous devriez essayer au moins une fois dans votre vie. C'est un mélange particulier de bouillon de viande et de sauce aux amandes qui est généralement préparé en quantités abondantes pour durer toutes les parties. Pour lui donner un caractère encore plus traditionnel, il est généralement accompagné de bescuit ou de cóc pagès.
-Liqueurs plusieurs. Chacun des desserts typiques peut être accompagné d'une bonne liqueur locale, c'est pourquoi nous sommes les créateurs des célèbres herbes d'Ibiza ! En plus de ceux-ci, on trouve de la liqueur d'amande ou du café caleta, une vieille recette de pêcheurs. Un verre de frigola ou autour d'une bonne table et les meilleures entreprises sont la clôture parfaite pour un repas de ceux qui font l'histoire.
Nous vous conseillons de prendre les choses au sérieux car la plupart d'entre eux sont une bombe à sucre qui prendra beaucoup de temps à brûler!
