Chaque fois que nous faisons référence à Ibiza, nous le faisons pour parler de ses couchers de soleil, de ses fêtes, de ses plages ... et nous oublions quelque chose de fondamental, une des choses les plus typiques que vous puissiez faire si vous visitez: essayez quelques-unes de ses spécialités gastronomiques.
Il y a une grande variété de plats, de desserts et de boissons à Ibiza 100% du territoire, mais si nous devons choisir, il y a une saveur qui restera gravé dans ta mémoire: celui d'un bon bullit de peix (poisson bouilli en espagnol).
Il est vrai que le bullit c'est un plat fait pour les amateurs de poissons, le goût le plus authentique de la mer, cependant, il est possible que, bien que le poisson ne soit pas votre fort, ce plat ne vous déplaît pas. Cela semble difficile et vous demandez probablement pourquoi nous allons vous le dire. Le secret est dans le touche d'allioli qui a sa sauce, quel raméliore sa saveur sans diminuer l'importance du poisson mais en ajoutant une nuance différente qui fait que beaucoup sacrifient leur aversion pour ce produit.
Si vous avez décidé de l'essayer, ne pensez jamais à vous faire un petit-déjeuner de champions parce que c'est un repas assez fort, puisque la chose ne s'arrête pas là. Les pêcheurs d'Ibiza qui ont élaboré cette délicatesse sur leurs navires afin de ne pas gaspiller les pièces que, pour différentes raisons, ils ne pouvaient pas vendre, ils ont ajouté des pommes de terre bouillies au mérou, le rotja (sébaste) ou la lotte qu'ils avaient l'habitude d'inclure dans la cocotte, entre autres.
Et ne vous levez pas encore de table car avec le bouillon de poisson Qu'as-tu mangé un riz est cuit en bande que, comme le veut la tradition, les convives mangent généralement la même paella. Laisse tes scrupules de côté et vas-y!
Maintenant, oui, vous êtes libre de partager vos critiques gastronomiques sur la délicatesse que vous venez de prendre à l'estomac à Ibiza. Au moins, nous sommes convaincus que vous n'avez jamais essayé quelque chose comme ça auparavant. Si vous avez la possibilité de essayez-le dans un restaurant de plage ne le gaspille pas. Ce sera une expérience insurmontable.
Pour finir de le digérer nous vous recommandons de demander un bon Verre d'herbe d'Ibiza et goûtez lentement.
