Recettes Ibiza: sauce Nadal

La préparation de la sauce Nadal est une tradition dans les familles d'Ibiza. Ce dessert typique ressemble au nougat, mais à l'état liquide

Si vous êtes un Ibiza de race, il y a sûrement quelque chose qui ne manque jamais dans votre vie. Table de Noël: sauce Nadal (Sauce de Noël). Ongle recette ce qui s'est passé de génération en génération et une tradition authentique pour les familles en ce moment.

Le préparer est une excellente excuse pour passer quelques heures avec votre famille. Il est élaboré quelques jours avant laisser le Noël Habituellement, en grande quantité pour durer toutes les parties.

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Image de la sauce Nadal de Forn Can Bufí.

Soyons clairs: ce n’est pas un plat principal, mais un dessert que nous pourrions comparer avec le nougat classique, mais à l'état liquide. Un bonbon pour l’après-dîner, que vous l’aimiez ou qu’il ne vous pénètre pas Il n’ya généralement pas de juste milieu!

Chaque famille a sa propre recette, quelque chose qui varie également selon les personnes. Apparemment, à Sant Josep, ils utilisaient de l'eau au lieu d'un bouillon de poulet. Cependant, il y a des ingrédients qui sont irremplaçables.

Si vous voulez préparer ceci Dessert typique de la gastronomie d'Ibiza, prends note!

INGRÉDIENTS

-Amandes

-Oeufs

-Bouillon de poule

-Sucre

-Limón

-Clave

-Canel

-Saffron

-Cimienta

-Sal

- chérie

PREPARATION DE SAUCE NADAL

  1. Épluchez, grillez et écrasez les amandes. Après cela, vous devez les mélanger avec les œufs jusqu'à obtenir une pâte sans grumeaux.
  2. Préparez le bouillon de poulet et ajoutez le reste des ingrédients (sauf le sucre et le miel).
  3. Mélangez le bouillon avec la pâte d'amande.
  4. Mettez le tout à chauffer à feu moyen et commencez à remuer petit à petit pendant environ une heure. N'oubliez pas de toujours le déplacer dans la même direction pour éviter de le couper!
  5. Pendant ce temps, incorporez du sucre et du miel à votre goût.
  6. Laissez refroidir et prêt!

Chaque fois que vous souhaitez répéter, vous devez faire bouillir la sauce à nouveau. Pour mettre la touche finale à la tradition, vous pouvez accompagner la sauce Nadal d'un bon «bescuit». Le «bescuit» ou coc pagès est un type de gâteau en forme de pain, une recette ibicencienne également que nous pouvons vous raconter un autre jour. Pour l'instant, profitez de la délicieuse salsa!

Bon Nadal!

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