Le fabuleux restaurant et sky lounge bar Epic Infinity Lounge de Bless Hotel Ibiza accueille un événement conçu pour ravir les palais les plus gourmands : un Menu 4 mains avec showcooking en charge du chef Roberto Ruiz, du célèbre restaurant mexicain Barracuda MX à Madrid, et Raul Gutierrez, Chef de la direction Bénissez l'hôtel Ibiza.
Le menu de Roberto Ruiz s'inspire de la cuisine mexicaine du Pacifique, une cuisine fraîche aux saveurs très particulières, tandis que celui de Raúl Gutiérrez est basé sur des produits méditerranéens et atlantiques avec des touches mexicaines pour une soirée si spéciale.
Le rendez-vous est Vendredi 23 de Juillet de 2021 de l' heures 20.
Réservez votre table contacter guestservice.ibiza@blesscollectionhotels.com ou appeler le téléphone +34 971 33 03 00.
Toute une expérience sensorielle qui sera jumelée par le cocktails Nouveau Tequila Volcan de mi Tierra.
Menu à 4 mains à l'Epic de Bless Hotel Ibiza - 23 juillet 2021
- Séquence 1 de Roberto Ruiz : Panse de thon rouge avec émulsion de piment jalapeño (un plat frais, avec des notes acides et une touche épicée).
- Séquence 2 de Raúl Gutierrez : Thon mariné, piment jaune et codium (un plat persan classique avec une touche ibéro-américaine et un goût de la mer).
- Séquence 3 de Roberto Ruiz : Les tostadas reprennent vie avec du poulpe, des coquilles Saint-Jacques et des crevettes blanches (hommage à la cuisine du Pacifique, mettant en valeur les produits espagnols).
- Séquence 4 de Raúl Gutierrez : Cabillaud au fenouil, orange et thym (une traversée de l'Atlantique avec des touches de la campagne d'Ibiza).
- Séquence 5 de Roberto Ruiz : Taco de carabinero enchipotlado (un produit qu'on ne trouve pas au Mexique comme le carabinero avec une sauce au piment guajillo).
- Séquence 6 de Raúl Gutierrez : Pepito de boeuf avec tortilla de maïs, jalapeños, poivrons rôtis et mayonnaise à la lime (un sandwich populaire comme Don Pepito, conçu pour combler le fossé avec la cuisine mexicaine).
- Séquence 7e Dessert de Roberto Ruiz : Tropicolada (un dessert très équilibré, mélange de noix de coco avec de l'ananas très frais).
- Séquence 8e Dessert de Raúl Gutierrez : Cacao, caroube et olive (Un dessert d'Ibiza avec du cacao en invité et les oliviers et les caroubiers de l'île devenus protagonistes).
