Comme chaque année, c'est le moment de savourer les meilleures saveurs de l'île avec le Journées Gastronomiques d'Automne Saveurs d'Ibiza 2022, un événement organisé par le Consell de Ibiza et Pimeef pour nous faire savoir ce le meilleur de la gastronomie d'Ibiza et mettre en évidence le produits locaux à partir du km 0, la tradition gastronomique Ibiza et le marques de l'île.
Comme toujours, organisez Des menus spéciaux dans divers restaurants de l'île et, en plus, une série d'intéressantes animations et ateliers gastronomiques pour nous faire connaître les produits et les producteurs d'Ibiza.
Les journées gastronomiques d'automne 2022 Saveurs d'Ibiza mettent en vedette quatre produits de saison d'Ibiza: le rouget, porc, sobrassada et caroube.
Les menus, qui doit comprendre au moins un plat à base d'un des produits mentionnés, coûte €25 et inclure Pain à l'huile d'Ibiza apéritif. Ils peuvent être accompagnés de vin de l'île pour un prix supplémentaire.
Restaurants participants à Ibiza Flavours Fall 2022
-Ibiza: Re art, Terre d'Ibiza, Ca n'Alfredo et Sa Nova Plaça.
-Saint Antoine: C'est Rebost de Can Prats, Auberge de jeunesse Mari, Steak de zèbre et grill y Gril de Sant Antoni.
-Santa Eulalia: Peut Caus.
-Saint Jose: Ca na Sofia, Le Club de Sa Nova Plaça et Taste of Salia.
-Saint Jean: Can Gat et Ses Arcades.
Gastroevents Saveurs d'Ibiza 2022
-Dégustation d'accords vins IGP Ibiza à Bodegas Ibiza: 8 octobre 2022, de 12 à 13 heures. Visite guidée à Bodegas Ibiza, avec dégustation et accord vins IGP Eivissa/Ibiza.
-Visite guidée de Anisette, fabricant d'herbes d'Ibiza: 15 octobre 2022 de 10h à 11h Démonstration du processus de fabrication des herbes d'Ibiza accompagnée d'une dégustation.
-Visite des ruches dans le Rafal Trobat: 22 octobre 2022 à 8h15 et retour en bus à 12h Visite guidée du centre de diffusion de l'apiculture et du projet de récupération de l'écotype des abeilles d'Ibiza. L'Association des Vesins del Rafal Trobat collabore.
-Dégustation d'huile d'olive IGP d'Ibiza avec du pain de blé xeixa : 29 octobre 2022 de 10h à 12h Au restaurant C'est ventall, avec le chef Jose Miguel Bonet et les producteurs de l'IGP Oli d ́ Eivissa, il y aura une présentation et une dégustation d'huile de l'IGP Oli d ́ Eivissa, avec du blé xeixa et du pain de caroube.
-Showcooking : préparation des 'ossos amb col' à la Foire au Sel: 30 octobre 2022 de 12h à 13h sur la Plaça de Sant Jordi, avec la chef Marga Orell, préparation traditionnelle du plat et une version innovante.
-Atelier d'élaboration de la Sobrassada: 5 novembre 2022 de 10h à 12h A la boucherie Carns&Coop du Mercat Noul.
Pour participer à tout événement gastronomique, vous devez vous inscrire en écrivant à restauration@pimeef.com.
Téléchargez les menus, les restaurants et le programme complet ici : Programme complet des Journées Gastronomiques Saveurs d'Ibiza Automne 2022
