Herbes Can Vidal

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Ouvert toute l'année

Adresse

Place d'Espagne numéro 7. 07810, San Juan, Ibiza

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Les Herbes Can Vidal sont nées à 1928 dans l'estanco de San Juan comme une belle tradition familiale fortement enracinée à Ibiza. Aujourd'hui, la famille continue à les élaborer de manière artisanale qui leur donne une saveur unique

Dans un lieu aussi emblématique d'Ibiza que le Estanco de Sant Joan les Herbes Can Vidal sont nés, élaboré par la propre famille.

Vicente Torres Guasch a repris les locaux de 1847 et les a laissés en héritage à son fils Juan Torres Roig dans 1881. Le buraliste est rapidement devenu l'un des endroits les plus fréquentés de la municipalité. Dans 1928, Torres a cédé l'entreprise à son neveu Vicente Torres Torres. À ce moment-là, sa femme et lui ont commencé à servir de riches menus dans la taverne attenante. Les travailleurs et les résidents ont fait un arrêt sur la route pour traverser les lieux et essayer, entre autres plats, leur fameuse tomate frite au lapin.

C'était alors que la famille a commencé à faire les herbes et c'est cette recette de Vicente Torres Torres qui dure aujourd'hui. Ils possèdent un jardin avec certaines des plantes qu'ils utilisent dans leur production, toutes fabriquées à la main et ramassent le reste sur le terrain. Ils stockent, nettoient et les préparent pour remplir les précieuses bouteilles dans lesquelles ils sont vendus.

La recette est classique des herbes d'Ibiza. Romarin, genièvre, fenouil, verveine citron, frigola ... et un Personal Touch Cela fait que tout le monde qui les goûte est surpris par leur goût.

Ce succès inattendu a permis à Vicente Torres Roig, fils du propriétaire précédent, de commercialiser les herbes dans des bars connus. Peu à peu, ils sont devenus plus célèbres et voici Vicente Torres Colomar, fils de Vicente Torres Roig, chargé de poursuivre l'histoire de cette liqueur d'Ibiza.

Su venta s'est propagé par différents points de l'île depuis, en plus d'une excellente façon de terminer la table, ils sont devenus un magnifique souvenir que vous pouvez trouver dans différents formats. De la 70 centilitros ou celui de 1 litre, à un beaucoup plus petit, Millilitres 100, parfait pour offrir en cadeau

Mais si quelque chose est synonyme Le Herbes Can Vidal est de tradition et d'histoire. Une belle coutume enracinée à Ibiza que la famille a su transmettre de génération en génération.

Calendrier étanche

Vous pouvez essayer «ses herbes» tout au long de l'année, de 9 à 14 heures et de 17 à 21. Les samedis, de 9 à 14 heures.

Où les trouver

Certains des endroits où vous pouvez acheter Herbes Can Vidal sont Can Curuné, le supermarché Tirurit de Sant Joan, les magasins Sal de Ibiza, le magasin Taste'm dans le port d'Ibiza, dans certaines stations-service (telles que San Juan) , restaurants d'Ibiza comme Can Guillemis, Can Alfredo ou Sa Calma et dans d'autres comme Es Savinar ou Tropicana, de Cala Jondal.

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