Dans un lieu aussi emblématique d'Ibiza que le Estanco de Sant Joan les Herbes Can Vidal sont nés, fait par la famille elle-même.
Vicente Torres Guasch a repris les lieux en 1847 et les a légués en héritage à son fils Juan Torres Roig en 1881. Le buraliste est rapidement devenu l'un des endroits les plus fréquentés de la municipalité. En 1928 Torres a cédé l'entreprise à son neveu Vicente Torres Torres, à quel point lui et sa femme ont commencé à servir des menus riches dans la taverne voisine. Ouvriers et habitants ont fait une halte sur le chemin pour passer par les lieux et goûter, entre autres plats, son fameux lapin aux tomates frites.
C'était alors que la famille a commencé à faire les herbes et c'est cette recette de Vicente Torres Torres qui dure jusqu'à ce jour. Ils possèdent eux-mêmes un verger avec certaines des plantes qu'ils utilisent dans leur production, entièrement à la main, et ramassez le reste sur le terrain. Ils sont stockés, nettoyés et préparés pour remplir les précieuses bouteilles dans lesquelles ils sont vendus.
La recette est classique des herbes d'Ibiza. Romarin, genièvre, fenouil, verveine citronnée, frígola ... et un Personal Touch Cela fait que tout le monde qui les goûte est surpris par leur goût.
Ce succès inattendu a permis à Vicente Torres Roig, fils du propriétaire précédent, de commercialiser les herbes dans des bars connus. Peu à peu, ils sont devenus plus célèbres et voici Vicente Torres Colomar, fils de Vicente Torres Roig, chargé de poursuivre l'histoire de cette liqueur d'Ibiza.
Ce dernier a également réalisé Adaptez la saveur la plus caractéristique d'Ibiza aux temps nouveaux en créant des herbes d'Ibiza à la truffe blanche de printemps. Un projet qui naît de l'amitié entre Vicente et Francesco, de l'union entre Ibiza et l'Italie. Une anecdote curieuse a traversé leur vie une nuit orageuse à San Juan. L'Italien s'est retrouvé sans électricité chez lui et a frappé à la porte de l'Ibiza pour demander de l'aide. Il avait besoin d'un réfrigérateur pour que ses truffes ne se gâtent pas et Vicente a trouvé la solution.
Depuis lors, les deux ont commencé à peser l'idée de mélanger deux produits exclusifs tels que les herbes d'Ibiza et la truffe d'Ombrie. Après avoir analysé ses combinaisons possibles dans un laboratoire italien, ils ont découvert que c'était un mélange qui convenait parfaitement et, par conséquent, la nouvelle boisson a vu le jour. Au jour d'aujourd'hui, Can Vidal est son seul producteur et les fans de cette liqueur sont ravis de la nouvelle version.
La venta Herbes Can Vidal s'est répandu partout différents points de l'île depuis, en plus d'une excellente façon de terminer la table, ils sont devenus un magnifique souvenir que vous pouvez trouver dans différents formats. De la 70 centilitres, 1 litre, litre et demi ou trois litres, à un beaucoup plus petit, Millilitres 100, parfait pour offrir. De plus, leur image est devenue si populaire qu'ils commercialisent même des t-shirts avec le logo de la grand-mère !
Ce 2020, dans un souci de respect de l'environnement, ils encouragent leurs clients à réutiliser leurs propres bouteilles.Vous pouvez vous rendre chez le tabac avec votre contenant et ils se chargeront de le préparer pour vous. Ils vous offriront un prix spécial et, en plus, ils vous inviteront à un cliché!
Si quelque chose est synonyme Herbes Can Vidal est de tradition et d'histoire. Une belle coutume ancrée à Ibiza que la famille a su transmettre de génération en génération et de table en table.
Calendrier étanche
Venez goûter ses herbes toute l'année de 9h à 14h et de 17h à 20h, le samedi de 9h à 14h.
Où les trouver
Certains des points où vous pouvez acheter Herbes Can Vidal sont les suivants :
-Saint Jean: Bonnes vues; Shamarkanda ; el Restaurant Gare Du Nord ; en La Maison à Bateaux, sur Sur la plage et sur C'est le Café Casa Pepe, à Cala San Vicente; chez le buraliste de San Juan ; le Super Tirurit; la station-service de San Juan ; le magasin Can Curuné; Les autres; Bar San Juan; Le Café Giri ; Casa Lhasa à San Lorenzo, et à Los Enamorados, à Portinatx.
-Santa Eulalia: en Ribas Winery; dans le Restaurant Cala Martina; dans le supermarché Sa Magrana; en Numéro 74 l'Atelier, à Santa Gertrudis; à la cuisine d'Ibiza d'Olivia ; au magasin El Cruce de Santa Eulalia ; Six écoles ; à Enotecum et à Sa Barda, à cana Negreta. À Cala Llonga, vous pouvez les trouver au restaurant Maison en pierre, en Can Noix et à Can Regina. Vous pouvez également les essayer au restaurant Nagaï Ibiza.
-Saint Jose: au restaurant Tropicana de Cala Jondal; au Can Jordi Blues Station; chez Vino & Co et chez le buraliste San José.
-Ibiza: à Can Gourmet et à La casita ibicenca, dans le port d'Ibiza ; Can Moreta; à Sa Calma et chez le buraliste derrière l'église de Santa Cruz et au numéro 8 devant la gare maritime.
-Saint Antoine: au bureau de tabac Marta Subirà, devant le port et au bureau de tabac San Rafael.
