Dans l'un des plus charmants villages d'Ibiza, Sainte Gertrude, vous allez tomber sur Peut mimosa, un restaurant situé dans un maison payesa avec plus de deux siècles.
Can Mimosa est un espace profiter en compagnie, de manière détendue et ouverte. Un Oasis de simplicité, d'humilité et de bon goût.
Son histoire commence avec celle de Pedro et Holly, leurs propriétaires. Ensemble ont voulu sauver ce qu'ils désirent tant dans le vieil Ibiza, ceux restaurants avec un halo spécial chez ceux qui mangent bien, sans avoir à faire de grandes dépenses et dans lesquels tout le monde est le bienvenu.
Tous les deux belle terrasse de Can Mimosa comme son salon confortable Ils sont parfaits pour les familles. Pendant que vous vous détendez, les enfants peuvent se divertir dans la espace enfants Ils sont aussi pour les couples qui veulent une belle dîner romantique et pour groupes d'amis Vous cherchez un endroit pour vous sentir chez vous. Un plus? Votre animal de compagnie ne devra pas rester à la maison!
En ce qui concerne la proposition gastronomique de Can Mimosa, sa louable philosophie entre en jeu: celle de Donnez au produit local la valeur qu'il mérite. Ils ont leur propre jardin, à partir de laquelle ils extraient ceux zéro kilomètre et produits saisonniers avec ceux qui font leurs plats se démarquer. Le reste est ils achètent toujours des producteurs locaux et ce qu'ils ne trouvent pas à Ibiza, ils le commandent à l'extérieur. Tous les ingrédients avec ceux qui travaillent Ils viennent d'Espagne.
Cuisine mythique sort Recettes méditerranéennes et un surprenant réinvention des classiques d'Ibiza. Vous trouverez toujours des options selon vos goûts car ils cuisinent viande, poisson et plats végétaliens et végétariens également. Votre lettre a la particularité inhabituelle d’être toujours en vie, en évolution constante, ce qui est apprécié. Certains de leurs plats changent toutes les deux ou trois semaines pour mettre des idées nouvelles et originales sur votre table.
Si vous voulez grignoter quelque chose rapidement, vous pouvez vous asseoir au bar et essayer leur tapas riches. Et s’il ya quelque chose que nous vous conseillons, ne perdez pas de vue le Les dimanches jour ils organisent leur Grands barbecues.
Profitez de votre visite pour découvrir une lettre de vins à la hauteur de votre cuisine. Certains 60 références nationales et internationales Ils correspondent à votre menu soigné. Si vous préférez, ils préparent aussi cocktails, En fait, son Bloody Mary est déjà célèbre dans la ville.
Can Mimosa met également à votre disposition ses installations et son bon travail pour vos célébrations. Des événements comme Petits mariages, dîners d'affaires ou de groupe Ils sortent toujours pour le demander.
Découvrez un restaurant d’avant, dans lequel le dévouement d’une équipe modeste et engagée vous comblera belles sensations que vous souhaitez partager avec le vôtre immédiatement.
Recommandation
La salade de betteraves de votre jardin avec du fromage de chèvre Can Caus est essentielle en entrée. Dans un premier temps, la surlonge galicienne vieillie pendant les journées 20 ou les poulets payés, qui sont d'abord pochés puis terminés au barbecue. En dessert, les strudels faits maison à la framboise et au chocolat blanc sont un vrai régal.
Calendrier de cuisine
Du mardi au samedi, de l'heure 19 à l'heure 1 à l'aube. Les dimanches à partir de l'heure 13.
Comment accéder
Depuis Ibiza, prenez la route qui mène à Santa Eulalia et prenez-la lorsque vous verrez le détour pour Santa Gertrudis. Une fois arrivé en ville, vous devez vous rendre à l'école, juste derrière le restaurant Musset. Vous y trouverez Can Mimosa.
