Ibiza Gran Hôtel il recèle un trésor gastronomique de haut niveau: le Restaurant La Gaia, récompensé par deux Soleils Repsol et une étoile MICHELIN, la prestigieuse distinction que le Guide MICHELIN accorde aux meilleurs restaurants et chefs récompensant l'excellence de la cuisine et du service.
Capturé par le Chef Oscar Molina, sa cuisine se caractérise par ces saveurs intenses de la Méditerranée qui conquièrent à la première bouchée. Molina, avec plus de 20 ans d'expérience dans les cuisines d'hôtels cinq étoiles, vous transporte dans un magnifique voyage sensoriel cela ne cesse d'évoquer la tradition d'Ibiza, des Baléares et de la Méditerranée en général. Certaines élaborations consciencieusement pensées et exécutées avec un précision millimétrique en termes de proportions, de textures et de compositions.
El et le produit profiter d'un qualité extraordinaire, essentiel pour réussir. Ingrédients 100% locaux du kilomètre 0 qui garantissent le respect de la terre et de ses ressources. Et c'est que la cuisine de La Gaia est un cuisine honnête et responsable avec les producteurs d'Ibiza et leurs matières premières. Un exemple de durabilité qui permet de tirer le meilleur parti des produits en tenant compte de leur saisonnalité.
L'esthétique des plats est un autre aspect qui ne cessera de vous surprendre. Ongle décoration qui s'étend également à la salle, élégante, spacieuse et pleine d'art. On y trouve 'Life' l'oeuvre de l'artiste danoise Katrin Kirk. Un ensemble de 29 méduses en maille métallique avec un beau jeu d'ombre et de lumière. Le photographe américain Tony Keeler Il a également un espace à La Gaia. Une exposition fortement liée à l'Ibiza hippie des années 70.
Ne manquez pas l'occasion de contempler ces expressions artistiques en prenant l'un des cocktails signature exquis Ils se préparent.
Visiter La Gaia pour la première fois devient une expérience unique à partager. Outre ses plats à la carte, il a deux menus dégustation, le Tanit et la Posidonie, à la fois pour €185.
Un dîner à La Gaia by Óscar Molina devient toujours une soirée fabuleuse que nous vous conseillons de vivre au moins une fois dans votre vie.
Recommandation
Le ceviche de bar accompagné d'olives vertes et de sauce romesco est l'une des propositions spectaculaires de la carte Tanit. Pour le dessert 'Prados de Ibiza' avec pomme, pétales de fleurs et thé au jasmin.
