Si vous êtes d'Ibiza, il est plus que probable que vous connaissez déjà le Can Gat Restaurant à Cala San Vicente, San Juan. Si vous venez passer vos vacances, vous avez peut-être été recommandé et nous en profiterons pour vous expliquer pourquoi.
Est-ce que Gat est devenu depuis qu'il a soulevé ses blinds pour la première fois dans 1974? l'un des restaurants les plus populaires d'Ibiza.
Son menu est un véritable reflet de la gastronomie d'antan. Ils sont spécialistes du poisson et leur bullit de peix C'est l'un des plus recommandés sur l'île. Le Poisson local grillé, salmorra ou salade de crostes Ce sont aussi des plats remarquables.
Lo maison cousin dans la cuisine de Can Gat, ainsi que le produit de la terre, qui est toujours présent sur vos plats. Pour vous donner une idée, ils préparent eux-mêmes les «crostes» (pain avec lequel ce type de salade est fait) et sèchent le «peix sec» qu'il porte.
Cela, sans parler de la pâtisserie artisanale Greixonera, flaó ou une vieille recette de la famille du célèbre crème catalane. Tout est préparé avec soin et affection pour évoquer ces saveurs si bien enracinées à Ibiza.
Pour accompagner leurs plats et continuer à célébrer la tradition, ils ont une cave à vin pleine de Vins d'Ibiza.
En bref, Can Gat est-il un restaurant familial et traditionnel dans lequel découvrir les vertus de la cuisine insulaire est un plaisir que nous vous conseillons de ne pas négliger.
Recommandation
Le bullit de peix est un must dans Can Gat, en fait, ce sont les clients eux-mêmes qui le recommandent. Pour le dessert, demandez un morceau de flaó fait maison. Un repas 100% ibicenca!
Calendrier de cuisine
De 13h22 à 13h17 en été. Dimanche et lundi de XNUMX à XNUMX heures.
Comment accéder
De Santa Eulalia, prendre la route en direction de Cala San Vicente. Une fois que vous arrivez, garez-vous et allez à la promenade. Si vous regardez vers la mer, Can Gat est à gauche.
