Les caractéristiques de la Restaurant Cas Costas, à San José, sont Gastronomie méditerranéenne et traditionnelle, viandes de grande qualité cuites au grill (que vous pouvez finir de cuisiner à votre goût à la table), votre grande terrasse de jardin style rustique et méditerranéen et son marqué Style Ibizan.
C'est un endroit idéal pour partager et profiter d'un repas familier et détendu, tant en hiver qu'avec foyer comme sur votre terrasse fraîche en été.
Les chefs de Cas Costas ont été inspiré par Ibiza pour créer le menu, en faisant un restaurant avec des saveurs et des produits méditerranéens, traditionnels et historiquement ancrés dans l'île blanche. À Cas Costas, les visiteurs et les résidents sentiront l'authentique Ibiza.
Comme dans tout bon garde-manger de la tradition méditerranéenne, dans son Marché bio Les fruits et les légumes de saison provenant des jardins biologiques de l'île ne manquent pas. Ici vous pouvez également trouver un large éventail de Produits gourmands originaux d'Ibiza et épicerie fine d'autres parties du monde, en plus d'un vaste cave à vin pour satisfaire les palais les plus exigeants. Ils ont un Cour de récréation pour les petits jouer et vous laisser goûter le vin pendant que la viande fond votre bouche.
Cas Costas est situé au kilomètre trois de l’autoroute San José. La brise, qui nous apporte le parfum de la terre et des herbes aromatiques, annonce que nous sommes à la campagne et que nous approchons du jardin bio écologique durable du restaurant. Un verger de 340 mètres carrés où poussent des courgettes, des aubergines, des carottes, des fraises, divers types d'oignons, des tomates, de la laitue, des concombres et d'innombrables herbes aromatiques. L'histoire de cette petite oasis a commencé au printemps 2017 et depuis lors, elle n'a fait que grandir dans le but de fournir tout ce qu'elle peut à la cuisine de ce restaurant, dont Les chefs exécutifs sont Philippe Ingremeau et Damián Martínez.
Le jardin de Cas Costas est 100% organique, bio et durable et ne pas rater un détail. Ici, aucun pesticide n'est utilisé. Ce sont les plantes elles-mêmes qui se protègent grâce à l'association des cultures. C'est-à-dire que la distribution des plantes suit une logique. Un exemple clair sont les herbes aromatiques qui
Ils sont répartis le long du périmètre comme une barrière protectrice. En outre, il est également durable car, à partir des déchets organiques du restaurant, le compost est produit pour la nutrition ultérieure de la terre, créant ainsi un cycle biologique équilibré, une synergie infinie.
Du jardin à l'assiette et de l'assiette au jardin.
Comment accéder
Cas Costas est situé au pied de la route d'Ibiza à San José, au kilomètre 3. Si vous venez d'Ibiza, vous le verrez immédiatement sur le côté gauche.
