Dans un lieu naturel sans pareil nous avons trouvé le restaurant Ses Boques, à San José, un établissement auquel son plus 40 ans d'expérience ils l'ont transformé en essentiel à Ibiza. Oubliez les terrasses de luxe, Ses Boques est le plage traditionnelle chiringuito de ceux d'avant, de ceux qui sont peu nombreux et dans lesquels la nourriture est généralement bien au-dessus de ce que vous pouvez imaginer. Compte avec deux terrasses: une sur bois et une sur sable abrité du soleil par de grands pins cela lui donne un charme particulier.
Situé sur la plage qui porte son nom, dans la petite ville d'es Cubells, son menu regorge de saveurs d'Ibiza. En tant que partants, ils ont une sélection des grands classiques: salades, jambon ibérique, crevettes, palourdes... Et comment pourrait-il en être autrement, poisson frais C'est le protagoniste principal du menu: coq, rotja, bar, homard sauté, ragoût et, bien sûr, les meilleures paellas et plats de riz Les desserts sont également d'un autre niveau. Essayez les sucreries les plus emblématiques de la cuisine d'Ibiza.
Si vous voulez, vous pouvez égayer le repas en dégustant une partie de leur repas. vins. Ils ont un large sélection provenant de différentes régions, cependant, depuis que vous vous êtes impliqué dans la gastronomie d'Ibiza, pourquoi ne pas continuer avec le vins de la terre? Vous découvrirez qu'ils n'ont rien à envier à certains des plus connus. Et si ce que vous voulez, c'est vous déconnecter de tout, commander une sangria cava appétissante Ou certains de leurs cocktails et asseyez-vous dans l'un des fauteuils en bois aux couleurs vives qu'ils ont d'un côté du restaurant. Le calme est assuré.
À Ses Boques, vous avez également la possibilité de célébrer tout type d'événement. Entrez en contact avec vos sympathiques propriétaires, ils n'auront aucun problème à vous servir et à vous faire les meilleures suggestions.
Si tu montes là-bas Ça vaut le coup de réserver une table, surtout pendant les mois de juillet et août, car beaucoup connaissent déjà le bon travail de Ses Boques et ils remplissent leurs tables jour après jour. Néerlandais, Allemands, Français, Italiens ... tous ceux qui ont connu cet établissement familial se répètent et, probablement, vous ne serez pas moins.
Recommandation
S'il y a un plat qui n'arrête pas de quitter les cuisines de Ses Boques, c'est le homard sauté à l'ail. Avec la même huile dans laquelle ils ont été sautés, ils font ensuite revenir des œufs au plat avec des pommes de terre qu'ils servent avec un peu de truffe dessus, une réussite totale ! Si vous n'aimez pas le homard, essayez le bar au sel ou les crevettes d'Ibiza.
Calendrier de cuisine
De mi-juin à mi-septembre de 13h21 à 30h20 Le reste de la saison jusqu'à XNUMX heures.
Comment accéder
En arrivant à la ville d'Es Cubells, à San José, vous verrez l'église et un chemin à côté. Prenez-le à gauche et suivez-le jusqu'à la plage, où vous trouverez des bornes bleues qui vous indiqueront la direction de Ses Boques.
