Cherchez-vous à vivre une expérience culinaire unique? Saveurs familières mais inconnues en même temps? ¿Faire le tour du monde avec une seule bouchée? Si oui, le nouveau restaurant de haute cuisine C'est Tragón, à San Antonio, satisfera chacune de vos attentes et ira probablement plus loin. L’objectif principal de ce lieu et de ses professionnels est mettre à la disposition de tous la possibilité de connaître les vertus de haute cuisine de manière ludique et originale.
Équipement huit chefs avec une carrière impeccable Dans les cuisines les plus réputées de la scène nationale et internationale, il joue avec le poêle, transformant l'art de la cuisine en un spectacle dont la fin est des créations étonnantes. le chef renommé Álvaro Sanz est en charge de diriger la cuisine d'Es Tragón, où il applique avec des critères rigoureux l'expérience acquise au fil des années en plusieurs restaurants avec étoile Michelin. Entre tous ils parviennent à récupérer le plus anciennes traditions de la gastronomie leur donnant un touche "scoundrel".
Cette belle maison de campagne située à la campagne il comporte deux parties distinctes. D'un côté, vous trouverez le zone gastrobar, un lieu conçu pour partager (à la fois table et plats), où le l'amusement et l'explosion des saveurs C'est garanti. Testez vos sens et préparez-vous à visiter, au moyen de quelques bouchées simples, des endroits sur lesquels vous n'avez peut-être jamais marché. Le tartare fumé à l'omelette de crevettes vous transportera directement vers des sites aussi divers que le Pérou et l'Andalousie, tandis que le goût intense de Ostra Mery, avec vodka, tomate et son ragoût de pochas et d'algues Cela vous laissera choqué.
D'autre part, dans cet espace élégant, vous trouverez le zone de restaurant, un endroit frais où vous pourrez respirer air de tranquillité et de distinction sans égal. Votre lettre est composée de trois menus de dégustation élaboré avec une extrême précision et avec ingrédients de qualité suprême. Pour juste €45 tu peux essayer 'Bouchées du monde', le meilleur «street food» de diverses cultures. Parmi ses plats, vous trouverez éclat de gaspacho avec son muffin à la tomate, soupe à l'oignon de la grand-mère à l'anguille caramélisée ou le royal d'asperges blanches à l'ail noir et au foie de poisson Avec 'Hedgehog Menu', 14 fois, Vous pouvez transformer votre soirée en un moment spécial en 70 euros. Savourez un large assortiment de dégustation composé de certaines des saveurs les plus attrayantes de la planète. le cuisson du lapin, de l'aubergine et de la fumée, le bienmesabe de raya à l'ail de coco blanc ou le cangreburguer font partie de leurs propositions. Et, enfin, si votre expérience culinaire atteint déjà les niveaux d'un bon critique gastronomique, n'hésitez pas à demander le 'Menu gourmand'. Por €90 Une gamme de couleurs, de textures et de nuances apparaîtra sur votre table que vous n'oublierez jamais. Dix-huit plats qui vont d'un Riz brun et crevettes rouges jusqu'à ce que Porcinet MX ou les œufs dans une rangée.
Laisser de la place pour le dessert! Dans ce cas, vous pouvez également partager un plat présenté avec un goût exquis et composé de plusieurs propositions qui séduira même les détracteurs du bonbon.
À Es Tragón, chaque détail est petit. Ils ont un cave avec plus de références 80 des vins et des vins mousseux de première qualité, nationaux et internationaux, parfaitement assortis à leurs plats. En outre, votre La lettre varie selon les produits de saison trouvé sur le marché et la constante empressement à renouveler et l'expérimentation que leurs cuisiniers ont. Une équipe de les jeunes qui travaillent sans cesse afin de faire quelque chose de différent avec un produit honnête.
Si vous voulez profiter d'un soirée différente et agréable cela va changer le concept que vous aviez jusqu'à présent de la haute cuisine, ne manquez pas de visiter Tragon.
Recommandation
Nous ne sommes pas en mesure de choisir un seul plat de votre lettre voyous, nous le laissons donc à votre choix. Échouer dans un endroit comme celui-ci n'est pas une possibilité!
Calendrier de cuisine
En hiver de 14 à 16 et de 20.30 à 23.30. En été, de 20 à 24 et les vendredis, samedis et dimanches, de 14 à 16.
Comment accéder
Dirigez-vous vers la municipalité de San Antonio et, avant d'arriver, prenez le rond-point Lidl et montez vers Santa Inés. Une fois au rond-point du restaurant Sa Capella, tourner en direction de Cala Gració. Vous le trouverez juste en face de l'hôtel Stella Maris.
