S'il y a un lieu emblématique de San Juan est le Café Vista Alegre. À ce stade, il n'a pas besoin d'une lettre d'introduction, cependant, il est intéressant de connaître son histoire. la maison où se trouve le restaurant aujourd'hui il s'est construit, rien de plus et rien de moins, que en 1936. Dans ce local classique qui s'est passé de génération en génération leur gentils propriétaires ils assistent à de nombreux quotidiens résidents et étrangers qui sont abandonnés par les gens dans le seul but d'essayer leurs recettes fantastiques.
Depuis sa construction, il est devenu le Maison du facteur et du médecin de la ville a un magasin et l' centro comercial de ces temps. Finalement, il est devenu le café le plus célèbre de San Juan, dans lequel le saraos plus spontanés et drôles sur l'île aux mains des hippies, qui a fait de Vista Alegre leur point de rencontre. Même aujourd'hui, il est facile d'en rencontrer un sur votre terrasse.
La repas qu'ils servent est un autre de leurs principales attractions. Dès la première heure du matin, vos tables sont remplies de clients désireux de commencer la journée avec un bon petit déjeuner. Ils les ont de toutes sortes, mais il y en a un en particulier qui est devenu le plat vedette du local: le 'chachi'une Toast avec tomate, avocat, fromage et un oeuf au plat Il y a ceux qui viennent à Vista Alegre le demander!
En ce qui concerne son papierA été renouvelé récemment pour offrir le meilleur de la cuisine du marché avec des touches créatives. La fraîcheur du produit est fondamentale ici, pour cette raison, ils travaillent avec ingrédients de saison. En plus de salades, viandes et poissons, chaque jour ils ont un plat spécial. La Mardi Vous pouvez essayer le meilleures lentilles d'Ibiza, fait sans viande, seulement avec des légumes, donc ils sont adapté aux végétariens et les Mercredi toujours Ils préparent un délicieux ragoût de poisson et les jeudis de légumineuses. En hiver, ils profitent également de la saison des artichauts pour faire une paella riche en légumes et, en été, ils sont fidèles aux sardines. Si vous voulez un plat plus élaboré, n'hésitez pas à le demander, il vous suffit de le faire un jour avant et ils vous prépareront, par exemple, un bon Paella
Et qu'en est-il de leur desserts. Ils ont une longue liste de bonbons 100% IbicencosCours maison
Vista Alegre Bistró Ibicenco est un Lieu mythique et des plus accueillant été comme hiver. Ils en ont un Terrasse extérieure et autre pont et son intérieur est décoré avec des éléments qui vous transporteront à la plus authentique d'Ibiza. Sur ses murs sont accrochées les œuvres d'un célèbre peintre d'Ibiza. Chaque coin du restaurant a cette authenticité que dégagent les bars d'une vie et, sans aucun doute, c'est un lieu de Doit visiter si vous passez par San Juan. N'oubliez pas de réserver votre table avant, surtout, si vous vous rapprochez de Vista Alegre un dimanche car il est plein en raison de l'afflux de personnes qui se rencontrent dans la ville pour aller à son célèbre marché.
Recommandation
Bien qu'il existe des plats emblématiques tels que les lentilles ou les ragoûts de poisson, il est intéressant d'essayer les propositions de leur nouveau menu. Thon grillé sur salade de céréales de vinaigrette à base de soja et de beignets de gingembre ou de la morue à l'aïoli de miel vous surprendra.
Calendrier de cuisine
Été de 13 à 17 heures. Reste de la saison de 13 à 16 heures. Les petits déjeuners sont servis dès son ouverture.
Comment accéder
Il n'y a pas de perte. Il est situé au centre de la ville, juste à côté de l'église, en face de la place principale.
