"Nourriture, cocktails et bonnes vibrations." C'est ce qu'il promet Salon Ró Ibiza Robata, un nouveau restaurant qui, nous en sommes sûrs, deviendra bientôt un doit.

L'intention des locaux est de reprendre la concept de partage tellement oublié ces dernières années à cause de la pandémie. Pour cela, ils s'appuient sur le concept de la populaire robata japonaise et de sa gastronomie, avec le Yakitoris errants de Tokyo comme inspiration.

L'originalité que cela suppose cuisiner à la robata, le grill qu'ils utilisent au Japon et le grand choix de boissons et de cocktails haut de gamme qu'ils servent font d'un dîner ici une expérience hautement recommandée.

La Cuisine japonaise à Ró Ibiza, il fusionne avec le asiatique pour vous surprendre avec des recettes que vous n'essayerez qu'ici. Ses plats exotiques vont du tiradito de pétoncles au raisin vert, yuzu séché et fenouil à la morue noire marinée au miso blanc avec pak choi ou magret de canard laqué à l'ananas rôti et sauce à l'orange.

Bien entendu, votre lettre comprend également différentes options végétariennes et quelques desserts que vous ne pourrez pas ignorer, comme le coulant au thé matcha.

Ne pensez pas que la cuisine de Ró Ibiza sera la seule chose qui vous laissera sans voix. son style C'est aussi étonnant car il combine la magie de la boîtes de nuit Américains des années 30 et l'élégance du bar à cocktails 90's.

Et en parlant de cocktails, il faut savoir que c'est un autre point fort du restaurant. Ils ont un équipe professionnelle qui fait des créations fantastiques. Si vous êtes plutôt un vin ou un vin mousseux, ils vous offrent également une multitude d'options. Vous pouvez choisir entre Vins et champagnes haut de gamme à des prix vraiment compétitifs.

La la bonne musique il ne manque pas non plus dans les locaux. Des mélanges qui s'accordent parfaitement avec une bonne ambiance à partager.

Recommandation

A partager, anguille glacée au shisho vert et sauce tare ou ceviche de corvina au lait de tigre, fruit de la passion, mangue, rocoto et maïs cancha frit sont parfaits. Vous pouvez continuer avec les yakitoris de poitrine de poulet Cuk à l'ail tendre ou avec le robata de calmar national servi avec du kimchi maison, des edamames, de la sauce miso et du yuzu. En dessert le ningyo yaki, un beignet au chocolat, vous allez adorer.

Calendrier de cuisine

Vous pouvez dîner de 19h1 à XNUMXhXNUMX et continuer à prendre quelque chose jusqu'à plus tard.

Comment accéder

Il est situé au rez-de-chaussée des Multicines de Ibiza, juste à côté du restaurant La Tapería.