Dans ce restaurant, ils font des plats traditionnels des plats créatifs, durables et respectueux de l'environnement, se différenciant de l'offre gastronomique de la région, étant l'amour dans l'élaboration et le respect de la terre ses principaux guides.
Dans cette espace végétalien avec des plats macrobiotiques, végétaliens crus et sans gluten, tout est assaisonné d'amour, de professionnalisme et de bonne musique, à travers des produits insulaires biologiques et durables de première qualité, cultivés ou fabriqués avec enthousiasme, affection et respect.
Quant à Simbiosis Ibiza, cuisiner consciemment est un art sacré, ses plats aussi. Dans son papier vous trouverez une dégustation de propositions moyen-orient avec houmous, muhammara mutabal tzatziki avec pain libanais et crudités, plateau de fromages végétaliens, salade grecque, padthai cru avec sauce au tamarin, ceviche d'algues, burger d'azukis maison, farine de pois chiches et cannellonis de légumes, risotto aux champignons et koftas au curry et riz basmati, entre autres .
Des propositions savoureuses, que vous pouvez toujours accompagner de boissons non alcoolisées maison comme limonade menthe, hibiscus, une boisson également connue sous le nom d'agua de jamaica aux grands bienfaits ou sa boisson gazeuse spéciale gingembre, au sirop et au citron, délicieux !
Su carte des vins Il est également très varié et particulier, avec des vins blancs, rouges, rosés et cava. Ils ne travaillent qu'avec de petites caves familiales avec une intervention minimale, donc toutes les propositions qu'ils trouveront proviennent d'un agriculture biologique et fermentation naturelle.
Dans le but de sensibiliser à la nourriture que nous mangeons, Simbiosis Ibiza organise périodiquement ateliers de cuisine théoriques et pratiques, ouvert à tous ceux qui veulent plonger dans la philosophie culinaire de la cuisine saine. Ces cours, dispensés par Blanca Llosent, experte en nutrition macrobiotique, sont basés sur nourriture pendant les quatre saisons de l'année; dans l'énergie des aliments et comment avoir une alimentation équilibrée à base de céréales. Cet atelier comprend également un menu à déguster à la fin du cours, donc si vous êtes intéressé à assister à l'un d'entre eux, vous pouvez toujours réserver votre place via leur site Web ou leurs numéros de téléphone.
Si vous souhaitez déguster une cuisine innovante, saine et végétalienne, basée sur des produits biologiques de première qualité, cultivés et préparés avec enthousiasme, affection et respect, Simbiosis Ibiza deviendra l'un de vos restaurants incontournables.
Recommandation
Essayez leurs croquettes maison, vegan et sans gluten, vous allez les adorer !
Calendrier de cuisine
De 18: 00 23 à: heures 30.
Comment accéder
Simbiosis Ibiza est situé sur la Calle de Jaume I, au cœur de la vieille ville d'Ibiza, plus précisément à côté du mur et très proche de la célèbre Plaza del Parque. Pour y accéder, vous devrez vous garer dans la zone la plus proche et marcher, car il s'agit d'une zone piétonne.
